hvor meget malet kaffe skal du bruge pr. kop?

Laura Balo Priskait Prish
Kaffeguide
#yderligere tip #bedste forhold #konverteringer #gyldent forhold #hvor mange kaffebønner pr. kop #hvor mange scoops til tolv kopper? # Hvor meget kaffe til otte kopper kaffe? # Hvor meget kaffe til fire kopper kaffe? # Hvor meget kaffe til ti kopper kaffe? #hvor meget kaffegrums # spare penge #scoops af kaffe # Specialty Coffee Association of America (SCAA) #bord med Gram og spiseskefulde

hvad der virker som et simpelt spørgsmål kan faktisk involvere mange forskellige svar – men når du først kender teorien bag det, er den perfekte kaffe kun få minutter væk. Vi spekulerer alle nogle gange på, om vi lægger den rigtige mængde kaffegrunde i vores yndlingsbrygger – hvor meget malet kaffe skal jeg faktisk bruge pr. kop? Her vil vi se på nogle af teorien, rådene (og lidt matematik) bag brygning af kaffe. Men det er værd at huske, at den virkelige glæde ved enhver hobby som kaffe opdager selv, hvad der virker for dig.

hvor meget kaffe grunde til at bruge

malet kaffe måleske

så, hvor meget kaffe grunde skal du bruge pr kop? Godt, det afhænger af et par ting, ikke mindst størrelsen på din kop. Dybest set definerer de fleste kaffemaskiner en ‘kop’ som 150 ml (ca.5 ounce væske).

de fleste maskiner leveres med en forudmålt ske til måling af scoops kaffe, der skal bruges, når du lægger din maskine. En kaffe” scoop ” er typisk 1 spiseskefuld (spsk), som er 5 gram malet kaffe.

det gyldne forhold

SCA og Golden Ratio

dernæst får vi lidt matematisk her og anvender det, der er kendt som Golden Ratio – dette blev udviklet af Speciality Coffee Association of America (SCAA) for at hjælpe folk med at vide, hvordan man bedst blander kaffe og vand. Det siges generelt at være mellem 1 : 15 og 1: 18, (kaffe: vand), hvilket betyder, at for en 150 ml kop divideret med 18 = 8,3 g kaffe pr. Deres officielle citat sætter de samme tal på en anden måde: “For at opnå Golden Cup-standarden er det anbefalede forhold mellem kaffe og vand 55 g / l 10%”.

sørg for, at du altid foretager dine konverteringer til de rigtige enheder – det er sandsynligvis bedst at arbejde i gram for alt. Det kan virke underligt at tænke på gram vand, men det gør beregningerne i det gyldne forhold lettere at gøre, som ovenfor.

hvor mange kaffebønner der skal bruges pr.kop

kaffebønner

Hvis du spekulerer på, hvor mange kaffebønner pr. kop det er med hensyn til gylden Ration – svaret er omtrent 70. Det blev sagt, at komponisten Ludvig van Beethoven plejede at tælle 60 bønner pr. Men så, igen, ikke alle af os har tålmodighed eller opmærksomhed på detaljer i et geni, så nøjes med omkring en og en halv spiseskefulde grunde pr kop.

tabel med Gram og spiseskefulde

for at lette referencen er her et praktisk bord med Gram og spiseskefulde, der viser de mængder kaffe, der er nødvendige for at lave op til tolv kaffe ad gangen:

Cup of brewed coffee (150ml) Coffee grounds (g) Tablespoons
1 8.3 1.6
2 16.6 3.2
5 41.5 8
6 49.8 9.6
8 66.4 12.8
10 83 16
12 99.6 18.2

så hvis du vil brygge nok kaffe eller dig og dine venner, skal du bare opskalere den forholdsberegning, vi gjorde før.

  • hvor meget kaffe til fire kopper kaffe? Ved hjælp af det gyldne forhold ved vi, at hvis en kop tager 8,3 g kaffegrums, ville 4 kopper have brug for 33,2 g. (den fulde beregning er, at 5FL ounce 4 kopper = 20fl ounce, hvilket svarer til 600 ml, og 600/18 giver 33g).
  • hvor meget kaffe til otte kopper kaffe? Nå, du vil sige, at 5fl ounce 8 kopper = 40 fl. er 1200 ml. Brug af 1:18 golden ratio (1200 divideret med 18), Vi får 67 gram kaffe til 8 kopper, hvilket er lige under 13 spsk.
  • hvor meget kaffe til ti kopper kaffe? 5 gange 10 = 50 fl. ounce 50 fl. ounce = 1500 ml. Ved hjælp af 1: 18 golden ratio giver det os 83 gram kaffe til at lave vores ti kopper.
  • hvad hvis du vil lave kaffe til et middagsselskab og har brug for at vide, hvor mange scoops til tolv kopper? Nå, selvfølgelig skal du vide, hvor meget din scoop holder, men det er normalt omkring 5 gram, som vi ved. Næste gør dine konverteringer. 5 fl. 12 = 60 fl. det svarer til 1800 ml. Ved anvendelse af 1: 18 golden ratio får vi 100 gram kaffe til 12 kopper.

yderligere tips

Grinders

lad os se på nogle ekstra tips til at hjælpe dig med at få beløbene rigtige, og også for at spare penge. Vi bør nævne lidt om slibning her, fordi størrelsen af jordpartikler ved den type kværn du bruger, og det kan betyde, at du passer mindre grunde i din maskine. En burr-eller møllekværn er den bedste, fordi den producerer kaffegrunde af en ensartet størrelse. (Knivslibere er mindre gode, da de maler bønnerne tættere på bladet for fint end dem længere væk.) Altid ‘tamp ned’ eller skubbe nedad på din grund en gang i maskinen pod (mange maskiner kommer med et specielt værktøj til at gøre netop det).

den forskellige type kaffe, du laver, kræver hver især forskellige slibninger – en espresso har brug for de fineste grunde, da de kun er i kontakt med vandet i omkring 30 sekunder og derfor har brug for den største overfladearealkontakt med vandet. Den auto-drop maskine kan tage grovere, større grunde, og cafetiere kræver de groveste grunde af alle.

lad percolatoren tage stammen

Hvis du spekulerer på, hvad den bedste måde at spare penge på er, når du laver et stort antal kopper kaffe, så kig ikke længere end den ydmyge percolator. Et pund kaffe (næsten et halvt kilo) vil gøre 100 kopper. Bare vær forsigtig med at holde øje med brygningsprocessen, fordi percolatoren recirkulerer brygget kaffe et antal gange, og det producerer også stærk kaffe.

vær ikke for bekymret for at få disse forhold rigtigt og måle dem nøjagtigt – de er bare grundlaget til at begynde med – gør dem til dine egne med praksis. Det bedste forhold at bruge er virkelig, hvad du finder er bedst for dig!

Ofte Stillede Spørgsmål / hurtiglæst oversigt:

sp. hvor meget kaffegrums skal jeg bruge pr. kop?

A. En kaffe “scoop” er typisk 1 spiseskefuld (spsk), hvilket er 5 gram malet kaffe pr. kop (normalt defineret som 150 ml)

sp. Hvad er det gyldne forhold, og hvad bruges det til?

A. En formel, der bruges til at hjælpe folk med at vide, hvordan man bedst blander kaffe og vand – generelt mellem 1:15 og 1:18, (kaffe : vand)

sp. hvor mange kaffebønner laver normalt en kop?

A. i gennemsnit 70-men det afhænger af størrelsen på din scoop og din kop!hvor meget kaffe skal jeg bruge til 8 kopper kaffe?

A. ved hjælp af det praktiske bord (ovenfor) kan vi se, at der er brug for 67 gram kaffe til 8 kopper, hvilket er lige under 13 spsk.hvor mange scoops skal jeg bruge til 12 kopper?

A. Tabellen ovenfor antyder, at 100 gram kaffe ville være omtrent rigtigt for 12 kopper

sp. Hvad er nogle yderligere tip til at få mængderne rigtige?

A. Brug en burr – eller møllekværn, fordi de producerer kaffegrunde i en ensartet størrelse, så det er lettere at måle dem ud-men husk, at den forskellige type kaffe, du laver, hver kræver forskellige slibninger.Hvad er den bedste måde at lave et stort antal kaffe på og spare mest penge?

A. Brug en percolator – et pund kaffe (næsten et halvt kilo) vil gøre 100 kopper – men husk at percolators gør ret stærk kaffe, da de fortsætter med at brygge bønnerne, så pas på, at det ikke bliver for stærkt.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.