kan du få Omega – 3 fra dåse tun? Er En Dåse En Dag Dårlig For Dig?

Ja, dåse tun kan være en god kilde til omega-3 fedtstoffer, men hvor meget omega-3 er indeholdt i den dåse tun, du køber, kan variere betydeligt. Her er hvad du behøver at vide for at vælge dåsen med de fleste omega-3 ‘ er.

dåse tun sorter

først og fremmest er flere forskellige sorter af tun dåse. Tun er dåse og sælges som “let kød”, mens Albacore (også kaldet Longfin tun, Tombo Ahi og Ahi Palanacan) er den eneste tun, der kan mærkes premium”hvidt kød”.

YouTube plakat

indholdet af dåse tun

ernæringsmæssigt er disse forskellige typer tun meget ens—bortset fra deres fedtindhold, som kan variere med så meget som 2 gram pr.ounce afhængigt af sæsonen og vandtemperaturen, hvor fisken blev fanget.

selvom du køber den samme slags tun hver gang, skal du kontrollere ernæringsfaktaetiketten på den dåse, du overvejer at købe—de oplysninger, der præsenteres her, skal fortælle dig, hvilke næringsstoffer fisken pakket i dette kan indeholde.

Hvordan får man mest næringsstoffer fra dåse tun?

Vælg vandfyldt tun i stedet for oliepakket for at få mest muligt omega 3-fedt fra din dåse tun. Olien blandes med noget af tunens naturlige fedt, så nogle af dens omega-3 fedtsyrer går også ned i vasken, når du dræner oliepakket tun. Vandfyldt tun lækker ikke nogen af sine dyrebare omega-3 ‘ er, da olie og vand ikke blandes.

dåse i vand og drænet, 6 ounces let kød tun typisk give lidt mindre end .5 gram omega-3 fedtsyrer, mens lys tun dåse i olie og drænet giver lidt mere end .3 gram omega 3.

et essay fandt, at 100 gram (ca.3 liter ounces ) let tun dåse i vand og drænet indeholdt 0,272 gram omega-3 fedtsyrer, afledt af EPA (0,047 g), DHA (0,223 g) og ALA (0,002 g). Tun dåse i olie og drænet indeholdt næsten en tredjedel mindre omega 3 ‘ er: 100 gram let kød tun dåse i olie og drænet forudsat 0,202 gram omega-3 fedtsyrer i form af EPA (0,027 g), DHA (0,101 g), og ALA (0,074 g).

specialmærker af Premium eller “Gourmet” dåse Pacific Albacore tun kan være dit bedste valg for omega-3 olier blandt alle typer dåse tun. Disse mindre, ofte familieejede tunfiskeri fanger deres tun i det kolde vand i Stillehavet ved krog-og linjetrolling.

så snart en fisk er tilsluttet, bringes den ombord og friskfrosset. Stort kommercielt fiskeri fanger typisk deres tun i det varmere vand i Atlanterhavet ved hjælp af” lange linjer”, der ligger dybt i vandet og høstes kun hver 24.time.

Hvordan behandles tun?

den måde, tunen behandles på, adskiller sig også. De større kommercielle konservesfabrikker, såsom Starkist karrus, koger deres fisk to gange. Først bager de fisken hele på et stativ, hvilket resulterer i tab af naturlige gavnlige olier. Derefter udbenes fisken og lægges i dåsen sammen med aromaer som vegetabilsk bouillon og tilsætningsstoffer som pyrophosphat eller hydrolyseret kasein. Dåserne er forseglet, og fisken koges igen.

denne proces gør det muligt for virksomhederne at afbene fiskefileterne hurtigere og producere et højere produktvolumen. Specialprodukter pakkes typisk i dåsen rå og koges kun en gang, så alle deres naturlige juice og fedt forbliver i det færdige produkt. Testede specialmærker har vist sig at indeholde op til 2,97 gram omega-3 fedtstoffer i en 100 gram (3,5 ounces) servering. Plus, de har også en stor mængde D-vitamin!

er en dåse tun hver dag dårlig?

Tun er en af de mest bekvemme proteinkilder, der findes, så det kan nemt blive en fyrs frokost.

men er det sikkert at spise det hver dag?

det korte svar: sandsynligvis.

men for meget, og du kan ende med kviksølvforgiftning, hvilket kan forårsage underlige symptomer som prikkende fornemmelser og tab af balance.

“det ville sandsynligvis være sikkert for mange mænd at spise tun hver dag, mens nogle mænd kunne opleve symptomer på kviksølvtoksicitet ved at spise den samme mængde,”

– Food and Drug Administration talskvinde Lauren Sucher.

Du skal afbalancere fordelene ved at spise fisk med risikoen fra kviksølv, mens du tager højde for din vægt, din følsomhed over for kviksølv, typen af tun og hvor stor risiko du er villig til at tage.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.