Quanto caffè macinato da utilizzare per tazza?

Laura Baločkaitė
Guida al caffè
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quella Che sembra una semplice domanda può effettivamente comportare molte risposte diverse, ma una volta che si conosce la teoria dietro di esso, il caffè è a pochi minuti di distanza. Ci chiediamo tutti a volte se stiamo mettendo la giusta quantità di fondi di caffè nella nostra birra preferita – quanto caffè macinato dovrei effettivamente usare per tazza? Qui, vedremo alcune delle teorie, consigli (e un po ‘ di matematica) dietro la preparazione del caffè. Ma vale la pena ricordare che la vera gioia di qualsiasi hobby come il caffè è scoprire da soli ciò che funziona per te.

Quanti fondi di caffè usare

Misurino per caffè macinato

Quindi, quanti fondi di caffè dovresti usare per tazza? Beh, dipende da un paio di cose, non ultimo la dimensione della vostra tazza. Fondamentalmente, la maggior parte dei produttori di macchine da caffè definisce una “tazza” come 150ml (circa 5 once di liquido).

La maggior parte delle macchine viene fornita con un cucchiaio pre-misurato per misurare misurini di caffè, da utilizzare quando si carica la macchina. Un caffè “scoop” è in genere 1 cucchiaio (cucchiaio), che è 5 grammi di caffè macinato.

Il rapporto aureo

SCA e rapporto aureo

Successivamente, otteniamo un po ‘ matematico qui e applichiamo ciò che è noto come il rapporto aureo – questo è stato sviluppato dalla Speciality Coffee Association of America (SCAA) per aiutare le persone a sapere come meglio mescolare caffè e acqua. Si dice generalmente che sia tra 1: 15 e 1 : 18, (caffè: acqua) il che significa che per una tazza da 150 ml diviso per 18 = 8,3 g di caffè per tazza. La loro citazione ufficiale mette gli stessi numeri in un modo diverso: “Per raggiungere lo standard Golden Cup, il rapporto caffè / acqua consigliato è di 55 g / L ± 10%”.

Assicurati di eseguire sempre le conversioni alle unità corrette: probabilmente è meglio lavorare in grammi per tutto. Può sembrare strano pensare a grammi di acqua, ma rende i calcoli nel Rapporto aureo più facili da fare, come sopra.

Quanti chicchi di caffè usare per tazza

Chicchi di caffè

Se ti stai chiedendo quanti chicchi di caffè per tazza sono in termini di razione dorata, la risposta è approssimativamente 70. Si diceva che il compositore Ludwig van Beethoven contasse 60 chicchi per tazza per il suo caffè. Ma poi, di nuovo, non tutti noi abbiamo la pazienza o l’attenzione al dettaglio di un genio, quindi accontentatevi di circa un cucchiaio e mezzo di motivi per tazza.

Tavolo con grammi e cucchiai

Per facilità di riferimento, ecco un pratico tavolo con grammi e cucchiai che mostra la quantità di caffè necessaria per fare fino a dodici caffè alla volta:

Cup of brewed coffee (150ml) Coffee grounds (g) Tablespoons
1 8.3 1.6
2 16.6 3.2
5 41.5 8
6 49.8 9.6
8 66.4 12.8
10 83 16
12 99.6 18.2

Quindi, se si vuole preparare abbastanza caffè o voi ei vostri amici, basta scalare il calcolo del rapporto che abbiamo fatto prima.

  • Quanto caffè per quattro tazze di caffè? Usando il rapporto aureo, sappiamo che se una tazza richiede 8,3 g di fondi di caffè, allora 4 tazze avrebbero bisogno di 33,2 g. (Il calcolo completo è che 5fl oz x 4 tazze = 20fl oz che equivale a 600ml e 600/18 dà 33g).
  • Quanto caffè per otto tazze di caffè? Beh, diresti che 5fl oz x 8 tazze = 40 fl. oz, che è 1200 ml. Utilizzando il 1:18 rapporto aureo (1200 diviso per 18), otteniamo 67 grammi di caffè per 8 tazze, che è poco meno di 13 cucchiai.
  • Quanto caffè per dieci tazze di caffè? 5 x 10 = 50 fl. oz 50 fl. oz = 1500 ml. Usando il rapporto aureo 1: 18, che ci dà 83 grammi di caffè per fare le nostre dieci tazze.
  • Che cosa succede se si vuole fare il caffè per una cena e la necessità di sapere quanti misurini per dodici tazze? Beh, ovviamente avrete bisogno di sapere quanto il vostro paletta detiene, ma di solito è di circa 5 grammi, come sappiamo. Avanti fai le tue conversioni. 5 fl. oz x 12 = 60 fl. oz equivale a 1800 ml. Applicando il rapporto aureo 1: 18, otteniamo 100 grammi di caffè per 12 tazze.

Ulteriori suggerimenti

Smerigliatrici

Diamo un’occhiata ad alcuni suggerimenti aggiuntivi per aiutarti a ottenere gli importi giusti e anche per risparmiare denaro. Dovremmo menzionare un po ‘ di macinazione qui, perché la dimensione delle particelle di terra dal tipo di smerigliatrice che si utilizza, e questo può significare che si adattano meno motivi nella vostra macchina. Una fresa o macinacaffè è la migliore perché produce fondi di caffè di dimensioni costanti. (Smerigliatrici lama sono meno buoni, in quanto macinare i fagioli più vicino alla lama per finemente rispetto a quelli più lontano.) Sempre ‘tamp giù’ o spingere verso il basso per i vostri motivi una volta nel pod macchina (molte macchine sono dotati di uno strumento speciale per fare proprio questo).

I diversi tipi di caffè che fai richiedono macinature diverse: un espresso ha bisogno dei terreni più fini in quanto sono a contatto con l’acqua solo per circa 30 secondi e quindi hanno bisogno della massima superficie di contatto con l’acqua. La macchina auto-gocciolamento può prendere grossolana, motivi più grandi, e il caffettiere richiede i motivi più grossolani di tutti.

Lascia che la caffettiera prenda il ceppo

Se ti stai chiedendo quale sia il modo migliore per risparmiare denaro quando si fa un gran numero di tazze di caffè, allora non guardare oltre l’umile caffettiera. Un chilo di caffè (quasi mezzo chilo) farà 100 tazze. Basta essere attenti a tenere d’occhio il processo di fermentazione, perché il percolatore ricircolare caffè preparato un certo numero di volte, e così fa produrre caffè forte.

Non essere troppo preoccupato di ottenere questi rapporti giusti e misurarli esattamente – sono solo la base per cominciare – rendili tuoi con la pratica. Il miglior rapporto da utilizzare è davvero tutto ciò che si trova è meglio per voi!

FAQ / quick read sommario:

Q. Quanto fondi di caffè dovrei usare per tazza?

A. Un caffè “scoop” è in genere 1 cucchiaio (cucchiaio), che è 5 grammi di caffè macinato per tazza (solitamente definito come 150ml)

Q. Qual è il rapporto aureo e per cosa viene utilizzato?

A. Una formula utilizzata per aiutare le persone a sapere come meglio mescolare caffè e acqua-generalmente tra 1: 15 e 1 : 18, (caffè: acqua)

Q. Quanti chicchi di caffè di solito fanno una tazza?

A. In media, 70-ma dipende dalle dimensioni del tuo scoop e della tua tazza!

D. Di quanto caffè ho bisogno per 8 tazze di caffè?

A. Usando il pratico tavolo (sopra), possiamo vedere che sono necessari 67 grammi di caffè per 8 tazze, che è poco meno di 13 cucchiai.

Q. Quanti misurini dovrei usare per 12 tazze?

A. La tabella sopra suggerisce che 100 grammi di caffè sarebbero giusti per 12 tazze

Q. Quali sono alcuni suggerimenti aggiuntivi per ottenere gli importi giusti?

A. Usa una bava o un macinacaffè, perché producono fondi di caffè di dimensioni costanti, quindi è più facile misurarli – ma ricorda che il diverso tipo di caffè che fai richiederà macinature diverse.

D. Qual è il modo migliore per fare un gran numero di caffè e risparmiare più soldi?

A. Usa una caffettiera-una libbra di caffè (quasi mezzo chilo) farà 100 tazze – ma ricorda che i caffettieri fanno caffè abbastanza forte mentre continuano a preparare i chicchi, quindi fai attenzione che non diventi troppo forte.

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