hur mycket malet kaffe att använda per kopp?

Laura Balo Jacobkait Ukrainian

kaffe guide
# ytterligare tips # bästa förhållandet # omvandlingar #gyllene förhållandet #hur många kaffebönor per kopp # hur många skopor för tolv koppar? #Hur mycket kaffe för åtta koppar kaffe? #Hur mycket kaffe för fyra koppar kaffe? #Hur mycket kaffe för tio koppar kaffe? #hur mycket kaffegrut # spara pengar #skopor av kaffe #Specialty Coffee Association of America (SCAA) #bord med gram och matskedar

vad som verkar som en enkel fråga kan faktiskt involvera många olika svar – men när du väl vet teorin bakom det är det perfekta kaffet bara några minuter bort. Vi undrar alla ibland om vi lägger rätt mängd kaffegrut i vår favoritbrygga-hur mycket malet kaffe ska jag faktiskt använda per kopp? Här tittar vi på några av teorin, råd (och lite matematik) bakom att brygga kaffe. Men det är värt att komma ihåg att den verkliga glädjen av någon hobby som kaffe upptäcker själv vad som fungerar för dig.

hur mycket kaffesump att använda

malt kaffe mätsked

Så, hur mycket kaffesump ska du använda per kopp? Tja, det beror på några saker, inte minst storleken på din kopp. I grund och botten definierar de flesta kaffebryggare en ’kopp’ som 150 ml (cirka 5 oz vätska).

de flesta maskiner levereras med en förmått sked för att mäta skopor kaffe, att använda när du laddar din maskin. En kaffe ”scoop” är vanligtvis 1 matsked (msk), vilket är 5 gram malet kaffe.

the Golden Ratio

SCA och Golden Ratio

därefter blir vi lite matematiska här och tillämpar det som kallas Golden Ratio – detta utvecklades av Specialty Coffee Association of America (SCAA) för att hjälpa människor att veta hur man bäst blandar kaffe och vatten. Det sägs generellt vara mellan 1 : 15 och 1: 18, (kaffe: vatten) vilket innebär att för en 150 ml kopp dividerad med 18 = 8,3 g kaffe per kopp. Deras officiella citat sätter samma nummer på ett annat sätt: ”För att uppnå Golden Cup-standarden är det rekommenderade kaffe-till-vatten-förhållandet 55 g / L 10%”.

se till att du alltid gör dina konverteringar till rätt enheter – det är nog bäst att arbeta i gram för allt. Det kan tyckas konstigt att tänka på gram vatten, men det gör beräkningarna i det gyllene förhållandet lättare att göra, som ovan.

hur många kaffebönor att använda per kopp

kaffebönor

om du undrar hur många kaffebönor per kopp som är i form av gyllene Ration – svaret är ungefär 70. Det sades att kompositören Ludwig van Beethoven brukade räkna ut 60 bönor per kopp för sitt kaffe. Men då, igen, inte alla av oss har tålamod eller uppmärksamhet på detaljer av ett geni, så nöja sig med omkring en och en halv matskedar grunder per kopp.

tabell med gram och matskedar

För enkel referens, här är ett praktiskt bord med gram och matskedar som visar mängden kaffe som behövs för att göra upp till tolv kaffe åt gången:

Cup of brewed coffee (150ml) Coffee grounds (g) Tablespoons
1 8.3 1.6
2 16.6 3.2
5 41.5 8
6 49.8 9.6
8 66.4 12.8
10 83 16
12 99.6 18.2

Så om du vill brygga tillräckligt med kaffe eller du och dina vänner, skala bara upp förhållandet beräkning vi gjorde tidigare.

  • hur mycket kaffe för fyra koppar kaffe? Med hjälp av det gyllene förhållandet vet vi att om en kopp tar 8,3 g kaffegrut, skulle 4 koppar behöva 33,2 g. (den fullständiga beräkningen är att 5fl oz x 4 koppar = 20fl oz vilket motsvarar 600 ml och 600/18 ger 33 g).
  • hur mycket kaffe för åtta koppar kaffe? Tja, du skulle säga att 5fl oz x 8 koppar = 40 fl. oz, som är 1200 ml. Använda 1:18 gyllene förhållandet (1200 dividerat med 18), Vi får 67 gram kaffe för 8 koppar, vilket är knappt 13 matskedar.
  • hur mycket kaffe för tio koppar kaffe? 5 x 10 = 50 fl. uns 50 fl. oz = 1500 ml. Med hjälp av 1: 18 gyllene förhållandet ger det oss 83 gram kaffe för att göra våra tio koppar.
  • vad händer om du vill göra kaffe till en middagsfest och behöver veta hur många skopor för tolv koppar? Tja, självklart måste du veta hur mycket din scoop håller, men det är vanligtvis runt 5 gram, som vi vet. Nästa gör dina omvandlingar. 5 fl. oz x 12 = 60 fl. oz motsvarar 1800 ml. Applicera 1: 18 gyllene förhållandet, vi får 100 gram kaffe för 12 koppar.

ytterligare tips

Grinders

Låt oss titta på några ytterligare tips för att hjälpa dig att få beloppen rätt, och även för att spara pengar. Vi bör nämna lite om slipning här, eftersom storleken på markpartiklar av den typ av Kvarn du använder, och det kan innebära att du passar mindre grunder i din maskin. En kvarn eller kvarn är bäst eftersom den producerar kaffesump av jämn storlek. (Bladkvarnar är mindre bra, eftersom de maler bönorna närmare bladet för fint än de längre bort.) Alltid ’tamp ner’ eller tryck nedåt på din grunder en gång i maskinen pod (många maskiner kommer med ett speciellt verktyg för att göra just det).

den olika typen av kaffe du gör kommer att kräva olika slipningar-en espresso behöver de finaste grunderna eftersom de är i kontakt med vattnet i bara cirka 30 sekunder, och behöver därför den största ytkontakten med vattnet. Auto-droppmaskinen kan ta grovare, större grunder, och cafetieren kräver de grovaste grunderna för alla.

låt perkolatorn ta stammen

om du undrar vad det bästa sättet att spara pengar är när man gör ett stort antal koppar kaffe är, Leta inte längre än den ödmjuka perkolatorn. Ett pund kaffe (nästan ett halvt kilo) kommer att göra 100 koppar. Var noga med att hålla ett öga på bryggningsprocessen, eftersom perkolatorn kommer att återcirkulera bryggt kaffe ett antal gånger, och det producerar också starkt kaffe.

var inte alltför bekymrad över att få dessa förhållanden rätt och mäta dem exakt – de är bara grunden till att börja med – gör dem till dina egna med övning. Det bästa förhållandet att använda är verkligen vad du hittar är bäst för dig!

Vanliga frågor / snabbläsningsöversikt:

Q. Hur mycket kaffesump ska jag använda per kopp?

A. En kaffe ”scoop” är vanligtvis 1 matsked (msk), vilket är 5 gram malet kaffe per kopp (vanligtvis definierat som 150 ml)

Q. Vad är det gyllene förhållandet och vad används det för?

A. En formel som används för att hjälpa människor att veta hur man bäst blandar kaffe och vatten – vanligtvis mellan 1:15 och 1:18, (kaffe : vatten)

Q. Hur många kaffebönor brukar göra en kopp?

A. i genomsnitt 70 – men det beror på storleken på din scoop och din kopp!

Q. Hur mycket kaffe behöver jag för 8 koppar kaffe?

A. Med hjälp av det praktiska bordet (ovan) kan vi se att 67 gram kaffe behövs för 8 koppar, vilket är knappt 13 matskedar.

Q. Hur många skopor ska jag använda för 12 koppar?

A. Tabellen ovan antyder att 100 gram kaffe skulle vara ungefär rätt för 12 koppar

Q. Vad är några ytterligare tips för att få mängderna rätt?

A. Använd en kvarn eller Kvarn, eftersom de producerar kaffegrut av jämn storlek, så det är lättare att mäta dem – men kom ihåg att de olika typerna av kaffe du gör kommer att kräva olika slipningar.

Q. Vad är det bästa sättet att göra ett stort antal kaffe och spara mest pengar?

A. Använd en perkolator-ett pund kaffe (nästan ett halvt kilo) kommer att göra 100 koppar – men kom ihåg att perkolatorer gör ganska starkt kaffe när de fortsätter att brygga bönorna, så var försiktig så att den inte blir för stark.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.