kan du få Omega-3 från konserverad tonfisk? Är En Burk En Dag Dålig För Dig?

ja, konserverad tonfisk kan vara en bra källa till omega-3-fetter, men hur mycket omega-3 som finns i burken tonfisk du köper kan variera avsevärt. Här är vad du behöver veta för att välja burken med de flesta omega-3.

konserverade Tonfisksorter

först och främst konserveras flera olika tonfisksorter. Skipjack, Bluefin och Yellowfin (kallad ahi på Hawaii) tonfisk konserveras och säljs som ”lätt kött”, medan Albacore (även kallad långfenad tonfisk , Tombo Ahi och ahi Palanacan) är den enda tonfisken som kan märkas premium ”vitt kött”.

YouTube—affisch

innehållet i konserverad tonfisk

näringsmässigt är dessa olika typer av tonfisk ganska lika-förutom deras fettinnehåll, som kan variera med så mycket som 2 gram per uns beroende på säsong och vattentemperatur där fisken fångades.

även om du köper samma typ av tonfisk varje gång, se till att kontrollera näringsfakta etiketten på burken du funderar på att köpa—informationen som presenteras här måste berätta vilka näringsämnen fisken packade i detta kan innehålla.

Hur får man mest näringsämnen från konserverad tonfisk?

Välj vattenfylld tonfisk snarare än oljepackad för att få ut det mesta omega 3-fett från din konserverade tonfisk. Oljan blandas med en del av tonfiskens naturliga fett, så några av dess omega-3-fettsyror går också ner i diskbänken när du dränerar oljepackad tonfisk. Vattenfylld tonfisk läcker inte någon av dess dyrbara omega-3 eftersom olja och vatten inte blandas.

konserverad i vatten och dränerad, 6 uns lätt kött tonfisk ger vanligtvis lite mindre än .5 gram omega – 3 fettsyror, medan lätt tonfisk konserverad i olja och dräneras ger lite mer än .3 gram omega 3.

en uppsats fann att 100 gram (cirka 3 msk ounces ) lätt tonfisk konserverad i vatten och dränerad innehöll 0,272 gram omega-3-fettsyror, härledda från EPA (0,047 g), DHA (0,223 g) och ala (0,002 g). Tonfisk konserverad i olja och dränerad innehöll nästan en tredjedel mindre omega 3s: 100 gram lätt kött tonfisk konserverad i olja och dräneras förutsatt 0,202 gram omega-3 fettsyror i form av EPA (0,027 g), DHA (0,101 g), och ALA (0,074 g).

specialmärken av Premium eller” Gourmet ” konserverad Pacific Albacore tonfisk kan vara ditt bästa val för omega-3 oljor bland alla typer av konserverad tonfisk. Dessa mindre, ofta familjeägda tonfiskfiske fånga sin tonfisk i det kalla vattnet i Stilla havet med krok och linje trolling.

så snart en fisk är ansluten, tas den ombord och frystfryst. Stora kommersiella fiske fångar vanligtvis sin tonfisk i det varmare vattnet i Atlanten med ”långa linjer” som ligger djupt i vattnet och skördas bara var 24: e timme.

hur bearbetas tonfisk?

hur tonfisken bearbetas skiljer sig också åt. De större kommersiella canneriesna, som Starkist bisexual, lagar sin fisk två gånger. Först bakar de fisken hela på ett rack, vilket resulterar i en förlust av naturliga fördelaktiga oljor. Sedan avbenas fisken och läggs i burken, tillsammans med smakämnen som vegetabilisk buljong och tillsatser som pyrofosfat eller hydrolyserat kasein. Burkarna är förseglade och fisken kokas igen.

denna process gör det möjligt för företagen att avlägsna fiskfileten snabbare och producerar en högre volym produkt. Specialprodukter packas vanligtvis i burken rå och kokas bara en gång, så alla deras naturliga juicer och fetter förblir i den färdiga produkten. Testade specialmärken har visat sig innehålla upp till 2,97 gram omega-3 fetter i en 100 gram (3,5 uns) servering. Dessutom har de en stor mängd vitamin D också!

är en burk tonfisk varje dag Dålig?

tonfisk är en av de mest praktiska proteinkällorna som finns, så det kan lätt bli en kille till lunch.

men är det säkert att äta det varje dag?

det korta svaret: förmodligen.

men för mycket och du kan sluta med kvicksilverförgiftning, vilket kan orsaka konstiga symtom som stickningar och förlust av balans.

”det skulle sannolikt vara säkert för många män att äta tonfisk varje dag, medan vissa män kan uppleva symtom på kvicksilvertoxicitet från att äta samma mängd”, säger food and Drug Administration taleskvinna Lauren Sucher.

Du måste balansera fördelarna med att äta fisk med risken från kvicksilver samtidigt som du tar hänsyn till din vikt, din känslighet för kvicksilver, typen av tonfisk och hur mycket risk du är villig att ta.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.